עוגיות מעמול ובצק פריך

החורף כאן, ואנו תרים אחר מאכל שיארח חברה וימתיק את שעת התה.

בצק פריך שעוטף מילוי מעמול מתוק של תמרים ואגוזים - למתכון לחץ כאן

פסטה חריפה

אחרי שטועמים את הפסטה הזאת, קשה מאוד לחזור לרוטב העגבניות הסטנדרטי.

 ספגטי פשוט ומהיר ברוטב עגבניות חריף עם עגבניות שרי ושום.

לקישור למתכון לחץ על התמונה

מתכון לדג סלמון בתנור

מתכון נפלא ופשוט להכנה של סלמון בתנור, שמשדך את הדג העסיסי לרוטב קרמי אבל לא כבד.(4 מנות)

מרכיבים                                                  
פילה סלמון במשקל כ-1 ק"ג
1 מכל (200 גרם) שמנת חמוצה
4 כפות רוטב סויה
2 כפות מיונז
3 שיני שום כתושות
1/4 צרור שמיר קצוץ
פלפל שחור גרוס                                                

1 כרשה (החלק הלבן בלבד)
1 קישוא
2 פלפלים אדומים




אופן ההכנה
מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אלומיניום ולאחר מכן בנייר אפייה.
מרוקנים את מכל השמנת החמוצה לתוך התבנית. מוסיפים את רוטב הסויה, המיונז, השום, השמיר (שומרים מעט בצד לקישוט) ופלפל שחור. מערבבים לתערובת אחידה.
שוטפים את פילה הסלמון ומייבשים היטב במגבות נייר. מניחים בתבנית, כשהעור פונה כלפי מטה, ומורחים מחצית מתערובת השמנת על פני הדג.
פורסים דק את הכרשה, הקישוא והפלפלים. מפזרים על פני הדג ומערבבים עם תערובת השמנת.
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומהדקים היטב, כדי שהתבנית תהיה אטומה.
אופים את הסלמון בתנור כ-30 דקות, עד שהדג מוכן. מגישים חם עם הרוטב ומקשטים בשמיר קצוץ.

בתיאבון!!

האריה שאהב תות

תגידו שלום לאבטיחים וקבלו בברכה את התותים שחוזרים כמו בכל חורף לחמם לנו את הקיבה.

תות, בריאה כל כך נהדרת אך מתקלקלת כל כך מהר.  אהבתנו לתותים הייתה יכולה להיות שלמה יותר אם היינו מצליחים לשמור על טריותם לאורך זמן. מתברר שיש דרך פשוטה ונוחה לשמור על תותים טריים לכפול זמן ממה שהם קיום.

הייתם מאמינים שהסוד הוא בחומץ?

מה עושים?

1. הניחו את התותים בקערה גדולה.
2. שפכו קנקן מים לקערה והוסיפו בערך כף חומץ.
3. ערבבו היטב את התותים בקערה.
4. מזגו את התותים למסננת ובעזרת זרם מים חלש שטפו את התותים.
5. הניחו את התותים להתייבש והכניסו אותם למקרר.


בעוד תותים רגילים יישארו טריים במקרר למשך שבוע - אלו ששטפתם בחומץ יישארו טריים למשך שבועיים. נסו והיווכחו.

בתיאבון!

מתכונים למתוקים

בואו ללמוד איך להכין את הפנקייק המושלם
------------------------------------------------------
בסיס הכנת העוגות מתחיל בעוגת שוקולד למתחילים
------------------------------------------------------
לאחר שצברתם ניסיון באפייה - עוגות למתקדמים
------------------------------------------------------
קלי קלות להכין פחזניות  
------------------------------------------------------
ספיישל מדהים של קינוחים

בהצלחה ובתיאבון